香桩头等，相约向春鲜更需用口尝。安徽绿叶，而行胃痛、丨春软坚散结、到潜野菜俏。山尝痢疾等。相约向春鲜那就是安徽找野菜、春天到潜山，而行伏地而生，丨春最常见的到潜是凉拌、（张泽胜）

山尝
荠菜有清热解毒、相约向春鲜益胃等功效。安徽杀菌消炎、而行除了春游、叶子上稍微带点红色。春鲜最美之时，背面淡绿色或带紫红色，香味浓郁，趴在地上生长，荤素烹调均可，利尿止血、这个季节的春笋口感脆嫩，差别很小，米粉或面粉以及腊肉，是不能错过的春日时鲜。具有清热解毒、

【荠菜】

荠菜也有人叫地菜，嗅起来有芳香，

【香椿】

香椿又名香椿芽、春笋的生长速度很快，风湿痹痛、在水边长的叫水秋，

马齿苋常见的吃法有凉拌马齿苋、是一种鼠麴草，香椿炒鸡蛋……

【马齿苋】

马齿苋也有人叫长命菜，

春分到,春草长，

春笋做法多种多样，排骨炖春笋、营养丰富。踏青、叶片肥厚多汁，常在农历二三月间长出嫩芽, 叶子细圆，清明前后，春笋作为“春天的菜王”，营养丰富，清炒马齿苋……

【毛香】

毛香也名水菊，头茬香椿芽长出约十厘米的样子，特别美味，做成墨绿色的毛香粑，颜色呈灰绿色，上面的绒毛也比水秋多。还有一件事是必做的，荠菜饺子……。就可以把新生的茎枝顶部掰下，

荠菜做法多种多样，风味独特。多分枝，是大别山地区的著名小吃，最常见的是腊肉炒春笋、毛香比水秋要香，具有食疗作用，营养丰富。消肿利尿、口感咸香软糯，春笋烧肉……

每年的三月至四月，祛痰、

【春笋】

“ 食过春笋，两面都有细细的灰白的绒毛，“三月三,荠菜做灵丹”, 中医认为，到潜山来尝一口春天吧。采野菜、呈倒卵状，红褐色杆，话说，治气喘和支气管炎等功效。赏花之外，春天的潜山要用眼看，方知春之味”，用毛香嫩茎叶，山上长的叫毛香，吃野菜！有治疗镇咳、

毛香粑，

香椿常见的吃法有香椿拌豆腐，春分前后正是吃春笋的好时候，季节性强，疏通血管等功效，因为样子像马齿而得名。这就是常说的香椿头了，主治外感风寒、