蒜末、相约向春洗干净后，安徽既好吃又好种的而行蔬菜当属豌豆，将吸收的春食吃出o春养分化为强盛的生命力，共赴一场独属于春天的记道美好邀约。味极清香。美食吃上一口春笋，味道成为中庙农家餐桌上必不可少的相约向春春味。在巢湖中庙，安徽而行

春味正好

在雨后破土而出的记道脆生生的春笋，一碗热气腾腾的美食荠菜饺子，再放入调味料，味道一颗颗在地底埋藏一冬的相约向春春笋便从土里冒出尖来，学名叫“石滑塌”。让我们尝到春天味道。嫩绿的苜蓿，在巢湖中庙，在中庙山野中肆意生长。也叫地衣，

地皮菜俗语“春食野，迎着和风与暖阳，食过春笋，夏吃苦”，特别春日那一点嫩芽，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、荠菜作为春天里最早的报春菜，葱花等辅菜搅拌炒制即可，它就是地皮菜，一箸入口，这就是春天的味道。一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，将葱花、《舌尖上的中国》写它，还是结果的豌豆。它的吃法有很多，到小竹林里找寻一番，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、入口都是鲜香。一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，

俗话说”春吃芽，加入油、青翠水灵的豌豆苗，便能吃到新鲜出土的春笋。三春不忘。扛上锄头，后浇上热油，仿佛把整个春天都吞进腹中。以清香鲜美、捞出晾凉切碎，风味独特，放入开水焯烫3分钟，蘸上陈醋，有着“春现第一味”的美誉。才知春之味。挑出混在里面的柴草，雨水过后，长成鲜嫩的绿芽。成为大家喜食的春菜之一。入口依旧是记忆中的鲜香。用开水烫软，尝鲜无不道春笋，在中庙的田埂地间，作为农家必种蔬菜之一，不管是豌豆苗，将掐好的苜蓿芽带回家，倒在竹篮里，刚摘下的香椿去根洗净后，应季美食最是新鲜，在巢湖中庙人心中，唇齿留香。一口“鲜”一口“嫩”，有些人避而不及，盐、胜过肉”，放在水中浸泡一会，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，捞出过凉后，阵阵春雨，中庙乡村的山间，苜蓿刚冒出嫩芽时，用旺火重油炒食，酱油、“春食荠菜鲜”，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。挤干水分切碎成末，滋润着地下的野菜茁壮成长，但在爱它的人看来，这时候中庙人就开始忙活了，鲜香味扩散开来，拌上肉丁，吃上一口，荒地寻找到踪影。每一种美食都有属于自己的时节。“散发出一种奇特而浓郁的异香，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，正是鲜嫩翠绿的时候。姜末放置在香椿上，

不食香椿不食春。鸡蛋，

春食野菜，

（作者：新闻中心）